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鲜贝冬瓜汤的做法

点击次数:   更新时间:19/07/20 16:30:07     来源:ztkywlgs168.com关闭分    享:
  鲜贝兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。所以,很多胆固醇高的朋友们都喜欢喝鲜贝冬瓜汤来代替药物治疗。那么,鲜贝冬瓜汤怎样做呢?
  做法:煮
  配料:冬瓜1块、鲜贝1碗
  调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、白酒适量、水适量
  冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球,贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。
  锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟,然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水,锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半锅开水,依个人口味加少许盐或是不加,等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火,加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜,一道美味的鲜贝冬瓜汤就大功告成了。
  贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。好了,烹饪方法已经介绍给您了,还不赶紧拿出食材做个鲜美的汤!
  小编:xyq
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